Resep Ayam Drummer Wing adalah resep yang menggunakan bahan dasar daging ayam. satu resep ayam drummer wing ini bisa untuk :5 porsi, persiapan wktu memasak : 40 menit, waktu memasak : 10 menit, dan dalam ayam drummer wing ini mengandung kalori : 107,9 Kal, mengandung protein :15,1 gr, mengandung lemak : 2,2 gr, mengandung karbohidrat : 7,4 gr.
Resep Ayam Drummer Wing
 |
| ayam drummer wing |
Bahan-Bahan
- 10 potong sayap ayam bagian pangkal
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh ang ciu
- 300 ml minyak goreng
- 100 gr daging ayam cincang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 30 gr tepung roti yang kasar.
Bahan Bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir.
Cara Membuat :
- cuci sayap ayam, lalu kerat bagian pangkalnya, lalu tarik ke ujung satunya, sehingga membentuk drummer, sisihkan.
- masukan kecap manis ke dalam mangkuk agak besar, tambahkan kecap asin dan ang ciu, aduk hingga tercampur.
- lalu masukkan sayap ayam tadi ke dalam campuran kecap tadi, lalu dibolak-balik agar bumbu meresap sempurna.
- diamkan selama 30 menit agar bumbu benar-benar meresap. sisihkan.
Cara Membuat Bumbu :
- potong-potong bawang merah, bawang putih dan cabi merah, lalu haluskan bersama ketumbar, garam dan gula pasir.
- panaskan 2 sendok makan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu hingga harum dan matang.
- setelah bumbu matang, masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna dan hingga daging ayam cincang menjadi kaku.
- tambahkan tepung maizena dan tepung roti berturut-turut, kecilkan api.
- masak sambil di aduk-aduk hingga bahan dan bumbu menyatu dan tercampur dengan baik. dan angkat.
- adonan daging cincang yang sudah di tumis tadi, di bagi menjadi 10 bagian.
- lalu satu potong daging ayam yang tadi sudah diberi campuran kecap, balut sayap ayam yang sudah berbentuk drummer dengan adonan daging cincang tadi.
- padatkan adonan sambil di tekan-tekan.
- lakukan hal yang sama pasa sisa sayap ayam lainnya.
- panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam yang sudah dibentuk seperti pentul tadi hingga matang, renyah dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskn.
- sajikan selagi hangat dengan sus tomat atau saus sambal.
Silhkan Baca Resep Pizza Sosis
Tips :
1. Jika ayam drummer ini akan dibawa untuk bekal anak sekolah atau bekal bekerja. disarankan untuk membungkus pentul ayam yang sudah digoreng dengan menggunakan aluminium foil sesaat setelah ditiriskan. agar tetap terjaga kehangatannya.
2. ayam drummer wing memerlukan sedikit keterampilan untuk membentuk ayam menjadi seperti pentul atau seperti stick drummer.
3. setelah dibentuk, pentul ayam atau ayam drummer wing yang masih belum di goreng, bisa disimpan dalam lemari pendingin, anda dapat menggoreng itu kapan pun anda menginginkannya.
Silahkan baca Resep Salad Strawberry Dengan Quinoa Dan Madu