Soto Bandung, siapa yang tidak kenal dengan Bandung terutama kelezatan sotonya yang memiliki cita rasa khas dan berbeda dengan soto dari dari daerah lainnya di Indonesia. karena soto bandung ini terbuat dari bahan yang mudah dan tentu menggunakan bumbu racikan yang lezat.
satu resep soto bandung ini cukup untuk 6 porsi, jika anda ingin mencoba membuatnya, anda hanya perlu waktu 20 menit untuk mempersiapkan bahan, dan anda butuh waktu 40 menit untuk memasak soto bandung ini.
Resep Soto Bandung
 |
| soto bandung |
Bahan-Bahan Soto Bandung :
- 400 g daging sapi bagian has dalam
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, ambil bagian batang putihnya lalu memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 200 gr lobak
Bahan Bumbu Soto Bandung Yang Dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butir
- 1,5 sendok teh garam
Bahan Pelengkap Soto Bandung :
- 50 g kacang kedelai goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan seledri iris tipis
- 2 sendok makan daun bawang iris tipis
- sambal kecap secukupnya
Silahkan Baca Resep Soto Ayam Blora
Cara Membuat Soto Bandung :
- haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus, sisihkan
- potong-potong lobak agak tipis atau sesuai selara anda, sisihkan
- rebus daging sapi hingga matang dan empuk, buang busa kotoran yang ada di permukaan air rebusan daging, dan teruskan merebus hingga daging benar-benar empuk
- setelah daging empuk, angkat daging dan sisihkan kaldunya sebanyak 800 ml.
- setelah daging sapi yang direbus dingin, potong-potong dengan bentuk dadu kecil
Silahkan Baca Resep Soto Daging Sapi Pekalongan (Taoto)
- didihkan kembali kaldu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong
- masukkan bumbu halus, tambahkan serai, jahe, dan daun salam
- tambahkan lobak.
- teruskan memasak hingga hingga semua bahan matang. lalu angkat
Silahkan Baca Resep Soto Banjar Kalimantan
Cara Penyajian
- siapkan mangkuk saji, lalu taruh soto dalam mangkuk
- beri taburan irisan seledri
- beri irisan bawang goreng
- beri kacang kedele goreng
- beri irisan bawang daun
- sajikan soto dengan sambal kecap, kerupuk dan jika suka anda bisa menyantapnya bersama nasi.
Silahkan Baca Resep Soto Kuning Bogor